2021年，在全球經(jīng)濟(jì)逐步復(fù)蘇與食品行業(yè)持續(xù)變革的背景下，上海FHC環(huán)球食品展（FHC上海環(huán)球食品展）暨博華FHC國(guó)際進(jìn)出口食品展于11月9日至11日在上海新國(guó)際博覽中心成功舉辦。作為亞洲領(lǐng)先的食品與酒店餐飲行業(yè)盛會(huì)，本屆展會(huì)不僅為國(guó)內(nèi)外食品企業(yè)搭建了高效的貿(mào)易對(duì)接平臺(tái)，更深刻反映了后疫情時(shí)代食品進(jìn)出口行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)與創(chuàng)新活力。

本屆FHC展會(huì)展覽面積覆蓋多個(gè)展館，匯聚了來自全球數(shù)十個(gè)國(guó)家和地區(qū)的上千家參展商，展品范圍涵蓋肉類、海鮮、乳制品、休閑食品、飲料、咖啡茶飲、烘焙原料、調(diào)味品及食品加工技術(shù)等全產(chǎn)業(yè)鏈。其中，國(guó)際展團(tuán)陣容強(qiáng)大，包括意大利、西班牙、法國(guó)、美國(guó)、澳大利亞、日本、韓國(guó)等傳統(tǒng)食品出口強(qiáng)國(guó)，以及“一帶一路”沿線新興市場(chǎng)國(guó)家，集中展示了各具特色的優(yōu)質(zhì)食品與飲品。國(guó)內(nèi)參展商則重點(diǎn)呈現(xiàn)了符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、具有本土風(fēng)味的創(chuàng)新產(chǎn)品，積極拓展海外市場(chǎng)。

食品出口是本屆展會(huì)的核心主題之一。在全球化供應(yīng)鏈面臨挑戰(zhàn)的背景下，展會(huì)特別設(shè)立了國(guó)際貿(mào)易洽談區(qū)與“出口導(dǎo)向”主題論壇，邀請(qǐng)海關(guān)總署、國(guó)際貿(mào)易專家、知名進(jìn)口商與物流企業(yè)代表，共同探討食品出口的政策法規(guī)、市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)、品牌國(guó)際化戰(zhàn)略以及冷鏈物流解決方案等關(guān)鍵議題。眾多中國(guó)食品生產(chǎn)企業(yè)借助這一平臺(tái)，直接與海外買家進(jìn)行精準(zhǔn)對(duì)接，了解目標(biāo)市場(chǎng)的消費(fèi)偏好與監(jiān)管要求，為產(chǎn)品“走出去”奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

技術(shù)創(chuàng)新與可持續(xù)發(fā)展成為展會(huì)亮點(diǎn)。隨著消費(fèi)者對(duì)健康、安全、溯源的需求日益增強(qiáng)，參展商紛紛展示其在有機(jī)食品、植物基產(chǎn)品、功能性食品、清潔標(biāo)簽以及智能化生產(chǎn)與包裝技術(shù)方面的成果。數(shù)字化工具的應(yīng)用，如線上展廳、直播探館、云端配對(duì)等，打破了時(shí)空限制，為未能親臨現(xiàn)場(chǎng)的全球采購(gòu)商提供了參與機(jī)會(huì)，有效延伸了展會(huì)的貿(mào)易功能。

配套活動(dòng)豐富多彩，包括世界級(jí)烹飪錦標(biāo)賽、咖啡師大賽、新品發(fā)布秀、主題品鑒會(huì)等，不僅提升了展會(huì)的專業(yè)性與觀賞性，也為行業(yè)交流與技術(shù)提升注入了動(dòng)力。這些活動(dòng)凸顯了食品行業(yè)從“產(chǎn)品出口”向“文化輸出”與“體驗(yàn)輸出”延伸的深層趨勢(shì)。

2021年上海FHC環(huán)球食品展（博華FHC國(guó)際進(jìn)出口食品展）成功扮演了全球食品貿(mào)易“樞紐”與“風(fēng)向標(biāo)”的角色。它不僅是展示產(chǎn)品、達(dá)成交易的窗口，更是洞察行業(yè)未來、建立戰(zhàn)略合作、推動(dòng)中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量融入全球價(jià)值鏈的重要舞臺(tái)。展會(huì)的順利舉辦，為提振行業(yè)信心、促進(jìn)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)雙循環(huán)注入了強(qiáng)勁動(dòng)力，預(yù)示著食品進(jìn)出口行業(yè)將在創(chuàng)新與協(xié)作中迎來更為廣闊的發(fā)展前景。